大端、小端：
大小端是指CPU存储数据的方式，比如一个0x01020304这个整数，在WIN、Linux下在内存中的布局如下
[01][02][03][04] 注意左边是高地址，而右边是低地址
在UNIX下则是
[04][03][02][01] 注意左边是高地址，而右边是低地址
通俗的说，和WIN下的内存布局一致的就是小端，和UNIX下一致的就是大端。
其实在以前还出现过中端的的机型，不过这些机型也太“孤僻”了，已经落伍没人生产没人用了。
网络字节序：
其实是指网络传输的字节序，这个字节序可能是大端序或者小端序，这取决于软件开始时通讯双方的协议规定。
平时，如果有人说的网络字节序，那么大家就认为是大端序。
主机字节序：
是指主机处理数据时采用的字节序，虽然主机字节序和网络字节序是相对的概念，但是我们说主机字节序的时候，并不默认是之大端或者小端，而是结合机型来确定大小端的。
位序：
我们通常所说的字节序是指字节之间的关系，但是即使是一个字节中的某一位(bit)也是有排序的问题的。位序也有大端序，小端序，中端序，也还有其他的乱七八糟的位序的，但是都不常见。
开发的时候，我们是不用关心位序，编译器和CPU会自己处理这些事情。
算术运算与内存操作运算：
算术运算是不改变被运算数据的字节序的，此时我们不用关心所操作的数据到底是什么字节序的。但是内存操作运算就要注意了，比若我们将一个整数指针强制转换为一个字符指针类型，然后对字符指针类型的四个字节进行算数运算，此时我们必须知道是什么字节序。不然写出的代码要么是错误的，要么移植到其他机器的时候就不能正常运行。
常见的算术有+ - * / % & | ~ << >> = 等，请注意& | ~ << >> 这几个是算术运算而不是内存操作运算，所以他们进行混合运算的时候不用关心字节序或者位序问题。赋值运算符仅在数据类型兼容的时候才不涉及字节序问题，才能算作算术运算。
常见的内存操作运算有：强制转换后对碎片数据的算术运算，内存copy/write，读写文件等。
浮点数的字节序：
浮点数......我也不知道应该怎么处理其字节序问题，网上也查了很久但是没有很权威的答案。对于浮点数，我建议不要直接传内存值，按照字符串传输即可。
IP地址的字节序：
记住一条，IP地址的整数值，自IP地址生成的时刻起，就一定是网络字节序的，所以我们在转字节序的时候，IP 地址我们往往跳过对IP地址的字节序转换。呵呵，IP地址已经是网络字节序了，所以我们仅需要做算术赋值操作即可。
字节序转换函数：
OS一般都提供htons、htonl、ntohs、ntohl这四个字节序操作函数，这些函数的目的虽然相同，而且操作后内存布局也相同，但是从算术运算的角度来看这些函数的特性是与机型相关的：在WIN下这四个函数会改变所操作的数的数值，但是在UNIX下就不回改变数据的算术值，UNIX下这些函数是空操作。这个差别也可能是为什么UNIX服务器上程序的性能会高于WIN的一个小原因。
以上文章来自于：KSSD